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查看供应商资质和信誉
许可证检查：首先要确保供应商具备合法的经营资质。要求查看酒类批发许可证、营业执照等相关证件。这些证件是供应商合法经营的基本保障，有正规证件的供应商在采购渠道等环节也更有可能遵循法律法规。例如，酒类批发许可证是由相关酒类管理部门颁发的，表明该供应商经过了审查，符合酒类批发的条件。
信誉评价：了解供应商在市场中的信誉。可以通过向其他采购商打听、查看行业评价网站或者咨询市场管理方来获取信息。信誉良好的供应商通常会更注重产品质量，以维护自己的商业形象。比如，一些在市场中经营多年且口碑较好的供应商，往往会对进货渠道严格把关。
检查产品包装和标识
包装完整性：仔细观察白酒的外包装，看是否有破损、变形或者被开封过的迹象。包装完好是产品质量合格的初步判断条件之一。例如，瓶盖应该密封良好，没有松动或者被撬动的痕迹；纸盒包装不应有撕裂、褶皱或者受潮的情况。
标识清晰度：检查酒标上的信息是否完整、清晰。酒标应包含酒的名称、品牌、酒精度、净含量、生产日期、保质期（如果有）、生产厂家等内容。正规合格的白酒产品会严格按照国家标准标注这些信息。如果标识模糊不清、有拼写错误或者内容缺失，可能是质量有问题或者是假冒伪劣产品。
防伪标识验证：现在很多白酒品牌都设有防伪标识，用于消费者验证产品真伪。可以按照品牌官方提供的防伪验证方法，如扫描二维码、拨打防伪电话或者登录官方网站进行查询。例如，茅台的防伪胶帽，通过特定的识别方法可以验证产品的真伪。
观察酒液状态
色泽：将白酒倒入透明的玻璃器皿中，观察酒液的色泽。不同类型的白酒有其典型的色泽特征。例如，清香型白酒一般色泽清亮透明，如汾酒；酱香型白酒可能会有微黄的色泽，像茅台。如果酒液颜色异常，如过于浑浊、有悬浮物或者颜色过深、过浅不符合该酒种的常规特征，可能表示酒的质量有问题。
透明度：合格的白酒应该是清澈透明的，没有杂质。轻轻摇晃酒杯，观察酒液中是否有沉淀物或者絮状物。如果有，可能是由于酒的生产过程不规范、储存条件不当或者酒已经变质。
闻香和品尝
香气纯正度：闻酒的香气，合格的白酒香气应该是自然、浓郁且纯正的。每种香型的白酒都有其独特的香气特征。例如，浓香型白酒有浓郁的窖香、粮香和曲香；米香型白酒有米香和淡淡的甜味。如果闻到刺鼻、酸涩或者有异味的香气，可能表示酒的质量不佳或者是假酒。
口感体验：品尝酒液，感受其口感。合格的白酒口感应该醇厚、顺滑，酒精度和风味物质的平衡感较好。例如，五粮液入口甘美，口感丰满；剑南春口感浓郁协调。如果口感粗糙、辛辣过度、回味苦涩或者有其他奇怪的味道，可能说明酒的质量不符合要求。
查看检验报告和质量认证
要求提供检验报告：向供应商索要产品的质量检验报告。检验报告应该是由专业的检测机构出具的，包含酒的各项质量指标检测结果，如酒精度、总酸、总酯、重金属含量等是否符合国家标准。例如，国家标准对白酒中的甲醇、铅等有害物质的含量有严格的限制。
质量认证标志：查看产品是否有相关的质量认证标志，如 QS 标志（现在改为 SC）等。这些标志表明产品已经通过了相应的质量认证程序，在一定程度上可以证明产品的质量可靠性。
